This time, we are no longer in pink meat, but in stew. The collar requires a long cooking time, which will tenderize the meat and melt the cartilage for a creamy sauce.
The classic accompaniment to lamb neck is flageolet or chevrier, which is cooked in the same dish
Voeg uw beoordeling toe
Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *
Gelieve in te loggen om een beoordeling te schrijven!
Het lijkt erop dat er nog geen beoordelingen zijn.